freixura

[fɾeʃúɾa] subst. f.  Entranyes, especialment pulmons. 

ex: No li poses freixura a la xica, que sinó ni toca l'arròs.

cast. asadura, bofes

ETIM.: d'origen incert, però probablement del llatí tardà frixūra 'freginat', derivat de frigĕre ‘fregir’.

Encara se sol posar la freixura dels animals de carn en algunes classes d'arròs caldós.
JC